Esistono un'infinità di libri sul Giappone, in questa pagina vi propongo quelli che mi sono piaciuti maggiormente e che ho trovato più utili ad esempio per apprendere la lingua o per approcciarsi alla cucina giapponese.
GUIDE TURISTICHE
Lonely Planet
Un vero e proprio mattone con centinaia di pagine ricche di informazioni, immagini, itinerari e mappe. Quest'edizione del 2024 è ricca di dettagli e consigli accurati anche a livello culturale per poter scoprire ogni aspetto del paese nipponico e apprezzare al meglio il proprio soggiorno.
National Geographic
Eccezionale guida turistica ricca di informazioni a livello storico-culturale, molto pratica da portare con sé. È estremamente piacevole da leggere e offre ottimi spunti per organizzare il proprio viaggio e arricchirlo con qualche chicca. Consigliata a chi si approccia al Giappone per la prima volta.
CUCINA GIAPPONESE
Il Giappone in cucina
L'autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali che stanno alla base della straordinaria longevità giapponese. Il volume offre un ricchissimo ricettario suddiviso per categorie, illustrando ogni ricetta con foto delle varie fasi e del risultato finale. Oltre agli usi culinari sono esposte anche curiosità varie, dal galateo a tavola alla filosofia del cibo, in cui l'aspetto esteriore della portata ricopre un ruolo primario.
Jiro e l'arte del sushi
Jiro è una leggenda vivente, un ministro del culto del sushi, che smette di essere cibo e diventa filosofia di vita. Egli è lo chef più anziano del mondo ad aver ottenuto le ambitissime tre stelle Michelin ed è il titolare del miglior ristorante di sushi del mondo. È una sorta di documentario che racconta la sua giornata, dalla scelta della materia prima al piatto finale.
Cucina giapponese
Ricettario della cucina giapponese curato da Nanako Hamaguchi. Importanti ristoranti etnici hanno messo a disposizione i loro cuochi, le loro cucine e la loro consulenza per realizzare nella maniera migliore i piatti qui presentati.
Nobu
Nobu Matsuhisa è uno dei più grandi maestri di sushi di tutto il mondo. È lo chef che ha sedotto tante celebrità grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina giapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. In questo libro egli rivela i suoi segreti ed espone l'essenza della gastronomia nipponica.
LINGUA GIAPPONESE
Hoepli
È il corso in italiano più conosciuto e ben strutturato per apprendere il giapponese. Si compone di tre volumi e va necessariamente integrato con il volume blu relativo alla grammatica. In aggiunta è consigliato acquistare anche il volume di colore grigio che insegna a scrivere in giapponese in modo semplice e intuitivo. È molto utile a chi si avvicina allo studio della lingua giapponese per la prima volta, anche da autodidatta.
Genki
È il miglior corso per apprendere il giapponese, tuttavia è in lingua inglese/giapponese. È composto da un libro di testo e dall'eserciziario didattico, che includono il parlato, l'ascolto, la lettura e la scrittura per coltivare l'abilità linguistica complessiva. In totale ci sono due volumi, che trovate entrambi nel link qui sotto.
Dizionario Zanichelli
Il dizionario Zanichelli è ottimo sia per chi mastica già il giapponese che per i principianti, in quanto tutte le parole giapponesi sono trascritte in romaji. Questo dizionario compatto registra non solo i termini più frequenti, ma anche quelli con particolarità semantiche o lessicali. Conclude il volume un’appendice grammaticale e fraseologica.
LETTURE VARIE
Memorie di una geisha
Romanzo scritto da Arthur Golden che conserva tutta l’immediatezza e l’emozione della storia vera di Mineko Iwasaki, autrice del libro "Storia proibita di una geisha". Dal libro è stato tratto anche l'omonimo e celebre film. Un romanzo avvincente e toccante, coronato da uno straordinario ritratto femminile e dalla sua voce indimenticabile.
La luce della luna
Un romanzo capolavoro della letteratura giapponese che narra la storia di Komayo, la quale, rimasta vedova a soli 25 anni, decide di abbandonare la campagna per tornare a Tokyo, dove ha trascorso la sua adolescenza apprendendo l’arte della geisha. Nella metropoli la grazia della geisha diviene il desiderio proibito di un cliente particolare, ribattezzato dalla ragazza "mostro marino".
Chie-chan e io
Romanzo di Banana Yoshimoto sul forte legame d'amicizia che unisce Kaori, una quarantenne single che lavora nel settore dell'importazione di abiti e articoli griffati dall'Italia e sua cugina Chie, una ragazza estremamente silenziosa e introversa. Sarà un segreto nella vita dell'una e un amore nella vita dell'altra a scombussolare la serenità delle loro esistenze ed a portare Chie a fare i conti con il proprio passato mettendo Kaori davanti a una scelta dolorosa.
I segreti dei samurai
Libro dedicato alle arti marziali del Giappone feudale che illustra dettagliatamente le armi, le tecniche, le strategie e i principi di combattimento che resero così temibili i guerrieri samurai.