Hakodate Asaichi

Situato a breve distanza dalla stazione centrale, il mercato del pesce Hakodate Asaichi è un luogo in cui si possono acquistare i prodotti ittici locali e mangiare piatti a base di pesce fresco nei punti di ristoro. Il mercato è molto grande: occupa ben quattro isolati e racchiude oltre 250 tra bancarelle e ristorantini. È aperto tutti i giorni dalle cinque del mattino (dalle sei nel periodo invernale) fino a mezzogiorno.

VISITARE IL MERCATO

Le bancarelle del mercato sono ricolme di una vasta gamma di prodotti freschi, tra cui tante varietà di pesci e crostacei, ma ci sono anche banchi che vendono frutta e verdura di stagione, snack salati, dolci e molto altro ancora. Alcune di queste dispongono di grandi vasche con crostacei vivi, che possono essere pescati dai visitatori del mercato. Una volta catturato, il crostaceo viene preparato dallo chef e servito sotto forma di sashimi.

All’interno del mercato, la galleria “Donburi Yokocho Ichiba” ospita una ventina di punti di ristoro dove è usanza, tra i turisti che visitano la città, fermarsi per fare colazione a base di pesce fresco. Il piatto da provare, qui, è il donburi, ossia una ciotola di riso con del pesce crudo a scelta adagiato in cima.