Ogni mattina il bottino pescato nelle acque dell’Hokkaido si riversa nelle bancarelle del Curb Market, un pittoresco mercato del pesce che occupa più isolati e la sezione più ampia è quella dedicata appunto al pesce fresco, dove si possono acquistare e mangiare granchi, ricci di mare e tanti altri prodotti tipici della gastronomia locale.
VISITARE IL MERCATO
Il mercato ospita una sessantina di punti di ristoro che offrono pesci di vari colori e forme, crostacei e altre creature marine poco conosciute che accendono la curiosità dei visitatori e invogliano a sperimentare sapori nuovi. Come nella maggior parte dei mercati del pesce giapponesi, il miglior modo per godersi tale bendidio è creare il proprio donburi personalizzato, adagiando il pesce fresco sopra un soffice letto di riso.
Una delle attività più popolari nel mercato è la colazione a base di pesce, e se anche voi visitate il mercato con questo intento vi consiglio di arrivare la mattina presto in modo tale da avere una scelta più ampia. Un’altra dritta che posso darvi è quella di provare vari assaggi dagli stand che più vi incuriosiscono, in questo modo proverete più piatti e specialità tipiche a prezzi decisamente più convenienti dei ristoranti. Sebbene sia famoso per il pesce fresco, il mercato ospita anche stand di frutta e verdura di stagione.
COME ARRIVARE
Il Curb Market si trova a 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di JR Soen Station (3 min, 200¥/tratta da JR Sapporo Station) e da quella metropolitana di Nijuyonken Subway Station (10 min, 250¥/tratta da Odori Station).