L'area di Takamatsu è conosciuta in tutto il paese per i sanuki udon, una varietà di noodles spessi e rigidi tradizionalmente prodotti con il grano coltivato nella prefettura di Kagawa. In città si contano un'infinità di catene e ristoranti specializzati in udon, sia self-service che con servizio al tavolo. Si tratta di un piatto molto saporito ed altrettanto economico, che può essere consumato per qualche centinaio di yen.
Tra le altre specialità della gastronomia locale si annoverano anche eccellenti piatti a base di pesce, pescato nel vicino Mare Interno di Seto (sgombro, ricciola, ruvetto e molti altri ancora), ed altri a base di carne, tra cui le honetsuki tori, deliziose costolette di pollo condite con sale, pepe ed altre spezie. Se siete amanti dei dolci vi consiglio di assaggiare gli oiri, dolcetti tradizionali a base di riso dai colori più disparati.
RISTORANTI CONSIGLIATI
UEHARAYONTEN
Situato a breve distanza dal Giardino Ritsurin, questo locale è frequentato esclusivamente da giapponesi e pertanto l'atmosfera è molto tipica. A pranzo viene allestito un buffet con varie pietanze, ma il piatto per cui tutti vanno pazzi sono i sanuki udon, preparati secondo l'antica tradizione locale. I noodles sono molto saporiti ed hanno una consistenza morbida. Inoltre, costano una miseria!
PREZZI: 500-1.000¥
ORARI: 09.30-15.30 (chiuso di giovedì e domenica)
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KADOGEN
Locale caratteristico e accogliente, indicato a chi vuole trascorrere una serata in un ambiente festoso e vivere le atmosfere tipiche degli izakaya giapponesi. Lo staff è giovane e scherzoso, inoltre è disponibile anche un menù in inglese corredato di immagini esplicative. È tutto molto buono, ma le specialità della casa che consiglio vivamente di provare sono le honetsuki tori (coscette di pollo) e il kado-kara (una sorta di karaage). A cena è consigliato prenotare, altrimenti rischiate di attendere anche più di un'ora in fila.
PREZZI: 1.500-2.000¥
ORARI: 17.30-00.00 (fino alle 23.00 di domenica)
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OFUKURO
Se avete fatto overdose di sanuki udon e volete provare qualcosa di diverso, molto probabilmente questo luogo farà al caso vostro. Situato nel quartiere della vita notturna di Takamatsu, questo izakaya a conduzione familiare offre delle eccezionali portate a base di pesce e secondi piatti vegetariani alternativi e gustosissimi. È disponibile anche il menù in inglese.
PREZZI: 1.500-2.000¥
ORARI: 17.00-23.00 (chiuso di domenica)
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IKKAKU TAKAMATSU
Catena di ristoranti fondata a Takamatsu nel 1952, presente anche in altre città giapponesi, tra cui Osaka e Yokohama. A mio avviso il locale serve le honetsuki tori (costolette di pollo) più buone della città: si possono ordinare sia le hinadori (pollo giovane) che le oyadori (pollo anziano). La carne è estremamente succulenta e morbida e il rapporto qualità/prezzo è ottimo. Il menù include vari contorni, uno dei più apprezzati è sicuramente il torimeshi, una gustosa ciotola di riso e carne di pollo.
PREZZI: 2.000-2.500¥
ORARI: 17.00-22.30 (chiuso di martedì)
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HANAMARU UDON TAKAMATSU HYOGOMACHI
Catena di ristoranti specializzati in udon, si trovano diverse filiali in città. Nel locale è allestito un buffet self-service e si possono scegliere vari contorni (tempura, karaage, ecc.) da abbinare alla portata principale, ossia i sanuki udon. Trovandosi all'interno della shōtengai di Takamatsu, questo ristorante è l'ideale per una pausa al volo prima di rimettersi a fare shopping.
PREZZI: 500-1.000¥
ORARI: 07.45-21.00
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